Великдень без присмаку хімії

     У рамках декади природничих дисциплін вчитель хімії приватної Лінгвістичної гімназії Никифорова Світлана Петрівна провела позакласний захід на тему «Великдень без присмаку хімії».

     Світлана Петрівна поставила перед собою мету зорієнтувати гімназистів на вибір засобів та способів безпечного фарбування яєць, оскільки наближалося велике релігійне свято - Великдень. Адже відомо, що яєчна шкарлупа має пористу структуру, тому небезпечні для здоров’я речовини легко проникають у білок яйця, після чого їжа перестає бути їжею, набуває властивостей отрути, повільно накопичуючись в організмі,  викликає серйозні захворювання.

     Експерти  застерігають використовувати харчові барвники, які у своєму складі мають наступні символи: Е102,   104,  110, 122, 124, 129, 132, 133. Найнебезпечніший – Е102, що входить до складу жовтого барвника. Е102 отримують шляхом переробки відходів промисловості (кам’яновугільного дьогтю), тому він найдешевший.

     Наслідком вживання вищезазначених ХД (харчових добавок)  є алергічні реакції, часті головні  болі, приступи задухи, нудота, харчовий токсикоз, розвиток онкозахворювань, набряк нирок, хромосомні мутації, зміна у поведінці (гіперактивність) та затримка у розвитку дитини.

    Зважаючи на це, доцільно обирати перевірені роками нешкідливі, натуральні барвники. Наприклад, відвар лушпиння цибулі надасть крашанкам коричневого кольору,  сік моркви –  помаранчевого, сік молодої кропиви, шпинату, базиліку – зеленого, відвар сухого листя берези – золотавого, акуркума – жовтого, червонокачанна капуста – блакитного.

    Не  варто захоплюватися використанням термоплівок для декорації крашанок. З одного боку – це легко та зручно, але таке яйце швидко псується, оскільки плівка створює «парниковий ефект», блокуючи доступ повітря.

    Пам’ятайте! Великоднє яйце – це символ вічного життя і воскресіння. Тож потурбуйтеся про те, щоб воно не завдало шкоди ні Вам, ні Вашим близьким.